食・栄養分野を中心に、衣食住における起業、新規事業開発及び支援を通じて、人々の生活を豊かにするお手伝いをいたします。

消費者の行動、価値観は刻々と変化しています。個人が、自分に合った生き方や働き方を選択し、志があれば、目標や夢を実現できる時代に変わってきました。そして、心身ともに「豊かな暮らし」を送ることは、多くの人たちの願いでもあります。弊社では、経営支援、商品開発、プロモーション支援等のマーケティング支援を行うことで、新しい事業や雇用の創出、ひとりひとりの豊かな暮らしに貢献します。

​CEO Message

​Reborn

形として目に見えるものと見えないものがあった時、私たちは見えているものに心を奪われがちです。一方、人の言葉や思想に触れた時、共感したり、感動したりすることがあります。心のセンサーに響いたものは、それまで閉塞的だった自分にヒントを与え、新たな自分を発掘する原動力になります。

 

生き甲斐は、目に見えないけれど、生きる源になります。弊社では、既成概念や形式にとらわれることなく、新しいことに挑戦したいと願う全ての人の個性を引き出し、かつ社会で発揮されるようサポートしてまいります。​

現代人の寿命は延び、第二、第三の人生を歩むことができるようになりました。​

「いつでも、誰でも、気持ちや考え方次第で、新しい人生を始めることができる社会へ」​

新たな一歩を踏み出したい人を応援します。

​小沼梨沙(Risa Onuma)

​代表社員

大手宅配会社にて治療食(糖尿病、腎臓病)開発や栄養相談業務を行う。医療情報系企業で事業開発、コンサルティング業務に従事し、会社員生活約11年を経て、2012年に「食と栄養」を専門とする経営コンサルティング事務所LotusTableを設立する。2021年に、合同会社ロータステーブルとして法人化。メニュー編集やスタイリング、栄養専門誌での執筆、商品開発支援、講師業など活動は多岐に渡る。現在、ヘルスケア分野から経営全般まで業務範囲を拡大し、業種・地域を問わず経営コンサルティングや人材育成を行っている。小売店(アパレルショップ、雑貨店、サロン等)、飲食店における店舗マネジメント、接客・販売研修での登壇実績も多数。法政大学経営大学院修了。

【得意分野】
・マーケティング(小売業、サービス業、飲食店)

・創業支援(事業計画作成、ビジョン形成)

・飲食店支援(メニュー開発、監修、接客、販売)

・予防医療(栄養改善)

【保有資格】
・中小企業診断士

・MBA

・管理栄養士

・日商簿記検定2級

​・販売士2級

【学会発表・論文】

「香りと越境表現」平成30年10月,日本マーケティング学会

 

「患者さまとの食生活共創ビジネス〜薬局を経由する個別栄養コンシェルジュサービス」平成28年2月 ,「プロジェクト研究報告書」法政大学経営大学院 

 

「PP2-149 健診「要治療群」の健診後通院状況 の違いによる脳血管疾患・心疾患への影響」平成23年1月 ,第21回日本疫学学会(札幌)抄録集 P289

「0102-13健保レセプトとの突合による健診 「要治療」群の医療機関受診状況の検討」平成23年10月 ,第69回日本公衆衛生学会(東京)抄録集 P192

 

「3l-14 毎日のレシピを提供するという方法で実践した新しい食事指導の結果報告」平成20年5月 ,第62回日本栄養食糧学会(埼玉)抄録集 P294

 

「P02-082 レセプトデ ータによる糖尿病患者の比較分析」平成18年10月,第65回日本公衆衛生学会(富山)抄録集 P349

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​活動・所属

- (一社)ヘルスケアデータサイエンス研究所 倫理審査委員会委員

- 合同会社SSN 地域創業支援アドバイザー
(東京都女性・若者・シニア創業サポート事業)

- 相模原市産業振興財団 創業相談員

- 千葉県よろず支援拠点 コーディネーター

- 合同会社ラムタフ アドバイザー

- 東京都地域持続化支援事業派遣専門家

- 法政大学経営大学院 特任講師​

- (独)中小企業基盤整備機構 ビジネススタートアップセンターBusiNest

中小企業アドバイザー(地域創業支援)
- 日本マーケティング学会

- 東京商工会議所