【執筆】振り返る平成の出来事と「食」

月刊こどもの栄養2020年3月号が発売されました。本誌「情報すくらっぷ」にて、弊所代表が執筆させて頂いています。テーマは、“振り返る平成の出来事と「食」”です。

令和に変わり、初めての年度末を迎えようとしています。平成の時代は、海外からの食文化が入ったことで、家庭の食卓も様変わりしました。食品の偽装表示や自然災害による食品流通へのダメージも記憶に新しいところです。今回は、食に関係の深い平成の出来事を取り上げ、令和の時代に引き継ぐもの、大切なことをまとめています。 特に平成生まれの若い世代の方に、ご一読頂けたら嬉しく思います。




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