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【連載】インターネット利用進む、料理レシピの世界


月刊誌こどもの栄養9月号が発売されました。テーマは、「インターネット利用進む、料理レシピの世界」

私たちの生活に欠かせないツールとなった情報通信機器は、近年著しい進化を遂げています。多くの人の必需品となった携帯電話において、パソコンに近い性能をもった「スマートフォン(スマホ)」が主流となりつつあり、産業として大きく発展し続けています。

情報通信機器の普及状況を見ると、固定電話は減少傾向にあるのに対し、携帯電話は高い普及率で推移しています。ここ数年で急速に普及しているスマホについては、調査開始の平成22年度から翌年度にかけて約3倍にも増加し今後ますます利用が進むとみられています。

IT社会の発展とともに、利用者が多いとされているのが料理レシピサイト。家庭の主婦やOLを中心に食生活の情報源として広く活用されています。食や栄養に関する情報は、インターネットを通じて手軽に入手できるようになりました。しかし、利便性が高まる一方で、誤った情報や偏った考え方が存在していることもあります。利用にあたり、大事なことは情報リテラシーを高めておくこと。情報を取捨選択し、使いこなす力を身につけるために、日々新しい情報や正しい情報に触れる機会を持つことが大切です。

今回は、情報化社会の進展と、食に関する情報活用の実態を調査結果などを交えて寄稿させて頂きました。


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