<主な活動実績>
 

■飲食店経営支援

2016年

地産地消レストランメニュー改善(静岡県)


食品商品開発支援

2013年~

玄米商品プロデュース(滋賀県)

魚市場での商品企画支援(千葉県)

■プロモーション支援

*2017年
食の展示会出店支援

・しんくみ食のビジネスマッチング(豊島区・池袋)

・しんきん食の商談会(千葉県・幕張)

・FOODEXJAPAN2018(千葉県・幕張)
 

*2014年
玄米商品の販促支援

・商品を使用したレシピ考案、調理、撮影

・SNSでの情報配信

・ヨガと料理講習会企画、開催


2013年

健康管理サイトのプロモーション支援

・サイトコンテンツ作成支援

・SNS情報配信
・展示会での食のカウンセリング実施

・貧血予防栄養セミナー講師等


■フードスタイリング
2018年~2019年

栄養専門誌月刊「こどもの栄養」掲載献立コーディネート

■メニュー監修

2013年

保育施設献立 栄養計算・レシピ編集

外資系ホテルレストランメニュー栄養監修(中央区)

■食育コンサルティング

2018年~

​小規模保育園 保護者向け研修企画・開催

 

■講師

 2019年
創業実践セミナー(神奈川県相模原市・10月)
・事業の始め方セミナー
平日1day集中創業セミナー(墨田区・6月)(板橋区・6月)(葛飾区・7月)
平日1day集中創業セミナー(墨田区・2月)(葛飾区・3月)
・創業に必要なマーケティングの基礎

 

2018年

女性客の心を掴みたい方のための創業セミナー(台東区)
知っておきたい女性マーケティングのコツ


大和市生涯学習講座(神奈川県大和市)
ライフスタイルに「健康軸」を取り入れよう

平日1day集中創業セミナー(葛飾区)

・創業に必要なマーケティングの基礎

平日1day集中創業セミナー(足立区)

・創業に必要なマーケティングの基礎

保育事業会社社員研修
・栄養士・調理担当者向けコミュニケーション研修

創業フォローセミナー(墨田区)
・現状分析をしよう

・目標の再設定

・ブランディング

・プレゼンテーションのコツ
 

法政大学経営大学院ビジネスセミナー

​・女性の働き方にイノベーションを起こす方法

平日1day集中創業セミナー(墨田区)
・創業に必要なマーケティングの基礎


キャリアに生かすセルフブランディング(千代田区)

 

2017年

飲食店向け創業セミナー(墨田区)

・飲食店向けマーケティング講座

・メニュー開発のポイント

個人事業主向けセルフブランディングセミナー

個人カウンセリング

指導者のためのセルフブランディング
 

2016年
KFCクリエイティブスタジオ創業セミナー(墨田区)

・ビジネスプランを考える

・商品開発

女性向けビジネス講座(練馬区)

・働く女性のための朝時間の過ごし方

2016年~

​大手ショッピングセンター向け研修(東京都、静岡、愛知、神奈川、茨城県内商業施設)

・アパレル、サービス、飲食店等店舗改善研修
・マネージメント研修

・接客研修

​など

■創業支援

*2019年~
ハンドメイドビジネスの学校(足立区)
相模原創業相談員


2017年~
創業相談(アクセサリー製造、アパレル輸入業、食品小売業、ニット企画・製造等、飲食店、ネイルサロン)

融資前事業評価
ハンズオン支援(アクセサリー製造、食品小売業、ニット企画・製造、アパレル輸入業、ネイルサロン、飲食店、酵素風呂サロン等)


■マーケティングリサーチ

2016年~
SC訪店実績約1,000店舗(東京都内、千葉、神奈川、埼玉、静岡、愛知、宮城、新潟等)
店長面談(物販、飲食、サービス業)

■執筆

「すりながしのレシピ 」(誠文堂新光社)コラム~管理栄養士からみたすりながしの魅力~

中小企業経営者向け月刊誌「近代中小企業」2017年9月号特別企画執筆

「体内時計と朝食習慣!“朝のリセット術”で優れた経営者を目指す」
 

月刊こどもの栄養 【連載】情報すくらっぷ
*2019年
12月号「日本の食料自給率を読み解く」
11月号「人・もの・お金・情報で考える食育」
10月号「『こども食堂』に見る子どもの食格差対策」
9月号 「みんなで考える食品ロス削減対策」

2018年

3月号  「これからの食育~子どもたちに明るい未来を~」​

2月号  「日本人の栄養摂取状況を読み解く~平成28年国民健康・栄養調査から~」
1月号  「世界と日本の食糧事情」

2017年

12月号「コミュニケーション上手になろう~栄養士が身に付けておきたい会話の基本~」

11月号「父親の家事参加と子どもの食育」

10月号「心をつかむ資料作り講座~媒体作成のコツ~」
9月号  「口腔内の健康管理~おやつのとり方と歯磨き習慣がポイント~」
8月号  「食の格差を解消するためにできること~乳幼児栄養調査から②~」
7月号  「親子で見直す生活習慣~乳幼児栄養調査から①~」

6月号  「保育所や保育所給食の社会的価値を考える」
5月号  「人間関係で悩まないために〜保育施設における組織作りのヒント〜」
4月号  「食のプロとして大切なこと〜子どもの食生活を守るために〜」

3月号  「子どもの健康を社会全体で支えよう」
2月号  「寝ない子は太る?!~食と睡眠の関係性~
1月号  「朝日を浴びて朝食の質をあげよう~時間に着目する健康管理~」

2016年

12月号「食品添加物の基礎知識」

11月号「歯科医院に併設するカフェ『ママ・キッズカフェ』〜食育活動最前線〜」

10月号「腸内環境を整えよう〜子どもの便秘対策」

9月号  「正しく理解しよう〜トランス脂肪酸の実態」

8月号  「共食で子どもを非行から守る」

7月号  「災害時の食を考える」

6月号  「女性の健康が、子どもの未来につながっている」
5月号  「食品表示法に基づく栄養成分表示のキホン」
4月号  「日本食品標準成分表、5年ぶりに改訂」

3月号  「理想的な和食とは〜1975年の食卓を目指そう〜」

2月号  「夫婦で食育〜家族で育む健康的な食生活〜」

1月号  「料理から学ぶ経験価値〜食の外部化が進むなかで〜」

 

2015年

12月号「働く女性の健康と食生活」

11月号「買い物弱者の食生活を守るために」

10月号「共食と孤食を考える」

9月号「氾濫する栄養情報への対応」

8月号「格差社会と糖尿病」

7月号「食で活性化する地域おこしと栄養士の役割」

6月号「社員食堂が担う大人の食育」

5月号「子供の貧困と食生活」

4月号「増税と家計と食費」

3月号「災害時の栄養管理

2月号「食生活の理想と現実〜外食・中食・内食の視点から〜

1月号「地産地消がもたらす効果とは?

 

2014年

12月号「男子厨房に入ろう!男性の食育

11月号「健康寿命延伸の秘訣は、“生き甲斐”

10月号「子どもの肥満とやせ

9月号「インターネット利用進む、料理レシピの世界

8月号「所得と健康格差

7月号「メンタルと食生活の深い関係

6月号「あのすばらしい和食をもう一度!」

5月号「守るべきものは、家族と過ごす食事の時間」

4月号「消費税率アップ!家計と食生活への影響は?」

 

■講座企画・運営

2019年
大和市生涯学習講座(神奈川県)「夏バテ対策講座」(6月)
大和市生涯学習講座(神奈川県)「メンズのための料理教室」(1~3月)

 

2018年

大和市生涯学習講座(神奈川県)「楽しくはじめるリメイク」(11~12月)

大和市生涯学習講座(神奈川県)「はたらく女子のためのココロとカラダを満たすレシピ」(9月)

新宿区四谷保健センター「男性のための料理教室」(9月)

大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「絵本の中の料理をつくろう」(3月)

大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「男性のための料理教室」(1月)

2017年
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「男性のための料理教室」(12月)

大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「シニア食育講座」(3月)
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「男性のための料理教室」(1~2月)

2016年
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「3色食品群を味方にする」(11〜12月)
千代田区生涯学習講座 栄養講座企画運営「家庭教育学級〜3色食品群を味方にする〜」(6月)

2015年

シャポー市川「子育て食育イベント」(11月)

千代田区生涯学習講座(東京都千代田区)栄養講座企画運営「今日からあなたもランチマスター講座」(10月)

■学会、教育関連

2019年
法政大学第二中・高等学校 法政大学経営学部進学者対象 研究指導


2018年
日本マーケティング学会 マーケティングカンファレンス2018(10月)

ポスターセッション参加「香りと越境表現」

2016年~

経営大学院にて経営診断実習指導

(一社)ヘルスケア・データサイエンス研究所 倫理審査

など

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