<主な活動実績>

■商品開発、創造拠点「LotusTableLabo」

◇2019年~
足立区西新井にラボオープン(10月)


■経営改善
◇2020年​​
​ケータリングサービス会社商品改善(東京都)
中華飲食店店舗改善・ブランディング(東京都)​
食品小売店(パン製造)店舗改善(石川県)
 
◇2019年
洋食レストランメニュー改善・販促支援(石川県)

 
◇2016年
地産地消レストランメニュー改善(静岡県)
 
■食品商品開発支援
◇2020年
無花果と米粉のスイーツ開発(山形県産)

 
◇2018年
魚市場での商品企画支援(千葉県産)

 
◇2013年
玄米商品プロデュース(滋賀県産)


■プロモーション支援
◇2017年
食の展示会出店支援

 ・しんくみ食のビジネスマッチング(豊島区)
 ・しんきん食の商談会(千葉県・幕張)
 ・FOODEXJAPAN2018(千葉県・幕張)
 
◇2014年
玄米商品の販促支援

 ・商品を使用したレシピ考案、調理、撮影
 ・SNSでの情報配信
 ・ヨガと料理講習会企画、開催

◇2013年
健康管理サイトのプロモーション支援
 ・サイトコンテンツ作成支援
 ・SNS情報配信
 ・展示会での食のカウンセリング実施

 ・貧血予防栄養セミナー講師等


■フードスタイリング
◇2018年~2019年

月刊「こどもの栄養」掲載献立コーディネート

■メニュー監修
◇2020年~
T&EJapan社 食育コンテンツ監修

 
◇2013年
保育施設献立 栄養計算・レシピ編集
外資系ホテルレストランメニュー栄養監修(東京都)

■食育コンサルティング
◇2018年~
​小規模保育園 保護者向け研修企画・開催
 
■栄養コンテンツ企画
◇2020年
大手フィットネスクラブ向け動画セミナー講師

 ・オフィスワーカーのための食事術

 
■講師
◇2021年
創業ナイトスクール(中小機構・7月)
 ・販路開拓
ハンドメイドで創業セミナー(千葉よろず・7月)
ピンポイントWEBセミナー
 ・新しいことを始める人のためのコンセプトワークセミナー(千葉よろず・5月)
創業オンラインセミナー(東京都・1、2、3、6、7月)

 ・マーケティングの基礎~コロナ時代を考える~
ピンポイントセミナー
 ・女性の心をつかむ商品、サービス作りのコツ~ターゲット設定の重要性(千葉よろず・1、2、6月)

◇2020年
相模原創業オンラインセミナー
 ・相手に響く自社PRセミナー
果物を使った商品開発の事例紹介(君津市・10月)

創業オンラインセミナー(東京都・10、11月)
 ・マーケティングの基礎~コロナ時代を考える~
展示会出展の基礎知識セミナー(千葉市・8月)​
ピンポイントセミナー
​ ・女性の心をつかむ商品、サービス作りのコツ~ターゲット設定の重要性
(千葉よろず・7、9、10月)

オンラインセミナー(千葉よろず・5月)
 ・フリーランス向け 今から備える コロナ収束後のビジネスを考える
 ・サロンオーナー向け コロナ収束後に備えよう ピンポイントセミナー
オンラインセミナー(4月)
 ・フリーインストラクター向けコロナ対策相談会


◇2019年
創業実践セミナー(相模原市・10、11月)
 ・事業の始め方セミナー

 ・相手に響く自社PRセミナー
平日1day集中創業セミナー
(墨田区・6月、12月)(板橋区・6月、11月)(葛飾区・7月)(荒川区・12月)
平日1day集中創業セミナー(墨田区・2月)(葛飾区・3月)
 ・創業に必要なマーケティングの基礎

 
◇2018年
女性客の心を掴みたい方のための創業セミナー(台東区)
 ・知っておきたい女性マーケティングのコツ


大和市生涯学習講座(神奈川県大和市)
 ・ライフスタイルに「健康軸」を取り入れよう


平日1day集中創業セミナー(葛飾区)
 ・創業に必要なマーケティングの基礎

平日1day集中創業セミナー(足立区)

 ・創業に必要なマーケティングの基礎

保育事業会社社員研修
 ・栄養士・調理者向けコミュニケーション研修


創業フォローセミナー(墨田区)
 ・現状分析をしよう

 ・目標の再設定
 ・ブランディング
​ ・プレゼンテーションのコツ
 
法政大学経営大学院ビジネスセミナー
​ ・女性の働き方にイノベーションを起こす方法

平日1day集中創業セミナー(墨田区)
 ・創業に必要なマーケティングの基礎


セルフブランディングセミナー(千代田区)
 
◇2017年
飲食店向け創業セミナー(墨田区)
 ・飲食店向けマーケティング講座
 ・メニュー開発のポイント

個人事業主向けセルフブランディングセミナー
 ・個人カウンセリング
 ・指導者のためのセルフブランディング
 
◇2016年
KFC
クリエイティブスタジオ創業セミナー(墨田区)

 ・ビジネスプランを考える
 ・商品開発

女性向けビジネス講座(練馬区)
 ・働く女性のための朝時間の過ごし方

◇2016年~
​大手ショッピングセンター向け研修(東京都、静岡、愛知、神奈川、茨城、埼玉県内商業施設)
 ・アパレル、サービス、飲食店等店舗改善研修
 ・マネージメント研修

 ・接客研修
 ・売上構成要素を踏まえた接客とは
 ・動画研修「計数管理」


​など

■創業支援

◇2019年~
ハンドメイドビジネスの学校(足立区)
相模原創業相談員


◇2017年~
創業相談(アクセサリー製造、アパレル輸入業、食品小売業、ニット企画・製造等、飲食店、ネイルサロン等)

融資前事業評価
ハンズオン支援(アクセサリー製造、食品小売業、ニット企画・製造、アパレル輸入業、ネイルサロン、飲食店、酵素風呂サロン等)

■マーケティングリサーチ

◇2016年~
大手SCテナント訪店実績約1,000店舗(東京都内、千葉、神奈川、埼玉、静岡、愛知、宮城、新潟等)
店長面談(物販、飲食、サービス業)
​オンライン面談(物販、飲食、サービス業)


■執筆
「すりながしのレシピ 」(誠文堂新光社)コラム~管理栄養士からみたすりながしの魅力~

中小企業経営者向け月刊誌「近代中小企業」2017年9月号特別企画執筆
「体内時計と朝食習慣!“朝のリセット術”で優れた経営者を目指す」
 
月刊こどもの栄養 【連載】情報すくらっぷ
◇2021年
9月号「今どきの睡眠教育~朝食の欠食をなくすために~」
8月号「人間の心理と食べる行動~食育への応用~」
7月号「おいしいレシピの書き方~作ることを楽しく伝える~」
6月号「子どもたちの未来への備え「自炊力」」
5月号「地域ごとの災害食準備」​
4月号「持続可能な食生活とは~SDGsを学ぼう~」
3月号「健康への関心度アップは、寄り添う支援が鍵~食で育むこどもの健康意識」
2月号「ビタミンD不足に気を付けよう~外出自粛による日光浴への関心~」
1月号「ストレスから心を守ろう~食生活でできること」

◇2020年
12月号「コロナ禍での買い物を考える~変化した買い物事情~」
11月号「新しい食生活様式~コロナで変わる私たちの食~」

10月号「冷凍食品のい・ろ・は~誕生から100年、食卓への活用~」
9月号「食とことわざの世界~食材と言葉で奏でる食育~

8月号「日本各地の郷土料理を知る(東北編)」
7月号「食中毒を防ごう!~食品の衛生管理に関する基礎知識~」
6月号「発酵食品の魅力~免疫力アップや子どもの便秘対策」
5月号「日本各地の郷土料理を知る(沖縄編)」

4月号「はしから学ぶ、日本の食文化」
3月号「振り返る平成の出来事と食」
2月号「食べる音の世界~感性を磨く、おいしいを感じる言葉」
1月号「新食品表示法のポイント」

◇2019年
12月号「日本の食料自給率を読み解く」
11月号「人・もの・お金・情報で考える食育」
10月号「『こども食堂』に見る子どもの食格差対策」
9月号 「みんなで考える食品ロス削減対策」

◇2018年

3月号  「これからの食育~子どもたちに明るい未来を~」​
2月号  「日本人の栄養摂取状況を読み解く~平成28年国民健康・栄養調査から~」
1月号  「世界と日本の食糧事情」

◇2017年

12月号「コミュニケーション上手になろう~栄養士が身に付けておきたい会話の基本~」
11月号「父親の家事参加と子どもの食育」
10月号「心をつかむ資料作り講座~媒体作成のコツ~」
9月号  「口腔内の健康管理~おやつのとり方と歯磨き習慣がポイント~」
8月号  「食の格差を解消するためにできること~乳幼児栄養調査から②~」
7月号  「親子で見直す生活習慣~乳幼児栄養調査から①~」

6月号  「保育所や保育所給食の社会的価値を考える」
5月号  「人間関係で悩まないために〜保育施設における組織作りのヒント〜」
4月号  「食のプロとして大切なこと〜子どもの食生活を守るために〜」

3月号  「子どもの健康を社会全体で支えよう」
2月号  「寝ない子は太る?!~食と睡眠の関係性~
1月号  「朝日を浴びて朝食の質をあげよう~時間に着目する健康管理~」


◇2016年
12月号「食品添加物の基礎知識」
11月号「歯科医院に併設するカフェ『ママ・キッズカフェ』〜食育活動最前線〜」
10月号「腸内環境を整えよう〜子どもの便秘対策」
9月号  「正しく理解しよう〜トランス脂肪酸の実態」
8月号  「共食で子どもを非行から守る」
7月号  「災害時の食を考える」
6月号  「女性の健康が、子どもの未来につながっている」
5月号  「食品表示法に基づく栄養成分表示のキホン」
4月号  「日本食品標準成分表、5年ぶりに改訂」

3月号  「理想的な和食とは〜1975年の食卓を目指そう〜」
2月号  「夫婦で食育〜家族で育む健康的な食生活〜」
1月号  「料理から学ぶ経験価値〜食の外部化が進むなかで〜」
 
◇2015年
12月号「働く女性の健康と食生活」
11月号「買い物弱者の食生活を守るために」
10月号「共食と孤食を考える」
9月号「氾濫する栄養情報への対応」
8月号「格差社会と糖尿病」
7月号「食で活性化する地域おこしと栄養士の役割」
6月号「社員食堂が担う大人の食育」
5月号「子供の貧困と食生活」
4月号「増税と家計と食費」
3月号「災害時の栄養管理」
2月号「食生活の理想と現実〜外食・中食・内食の視点から〜」
1月号「地産地消がもたらす効果とは?」
 
◇2014年
12月号「男子厨房に入ろう!男性の食育」
11月号「健康寿命延伸の秘訣は、“生き甲斐”」
10月号「子どもの肥満とやせ」
9月号「インターネット利用進む、料理レシピの世界」
8月号「所得と健康格差」
7月号「メンタルと食生活の深い関係」
6月号「あのすばらしい和食をもう一度!」
5月号「守るべきものは、家族と過ごす食事の時間」
4月号「消費税率アップ!家計と食生活への影響は?」

 
■講座企画・運営
◇2021年
舎人地域学習センター(足立区)「ハンドメイドで起業」スキルアップ講座(7月)
舎人地域学習センター(足立区)「ハンドメイドで起業」講座全6回開催(1~3月)
◇2020年
舎人地域学習センター(足立区)「ハンドメイドで起業」オリエンテーション(12月)

◇2019年
大和市生涯学習講座(神奈川県)「夏バテ対策講座」(6月)
大和市生涯学習講座(神奈川県)「メンズのための料理教室」(1~3月)

 
◇2018年
​大和市生涯学習講座(神奈川県)「楽しくはじめるリメイク」(11~12月)
大和市生涯学習講座(神奈川県)「はたらく女子のためのココロとカラダを満たすレシピ」(9月)
新宿区四谷保健センター「男性のための料理教室」(9月)
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「絵本の中の料理をつくろう」(3月)
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「男性のための料理教室」(1月)

◇2017年
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「男性のための料理教室」(12月)

大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「シニア食育講座」(3月)
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「男性のための料理教室」(1~2月)


◇2016年
大和市生涯学習講座(神奈川県)栄養講座企画運営「3色食品群を味方にする」(11〜12月)
千代田区生涯学習講座 栄養講座企画運営「家庭教育学級〜3色食品群を味方にする〜」(6月)


◇2015年
シャポー市川「子育て食育イベント」(11月)
千代田区生涯学習講座(東京都千代田区)栄養講座企画運営「今日からあなたもランチマスター講座」(10月)

■学会、教育関連
◇2021年
尚美学園大学 総合政策研究紀要第36号 研究ノート執筆 「「香り」を経営に生かす~創業支援のための新たな面談手法の導入~

◇2020年
公益財団法人 流通経済研究所主催「食と農・流通(小売・外食)における新型コロナウイルス対策 懸賞論文・提言」佳作受賞

◇2019年
法政大学第二中・高等学校 法政大学経営学部進学者対象 研究指導

◇2018年
日本マーケティング学会 マーケティングカンファレンス2018(10月)

ポスターセッション参加「香りと越境表現」

◇2016年~
経営大学院にて経営診断実習指導
(一社)ヘルスケア・データサイエンス研究所倫理審査
 

など